Resep Udang Petai Masak Tauco

Udang Petai Masak Tauco , bila kurang suka petai (pete) tidak usah galau , anda jangan masukan pete dalam daftar resep , meskipun demikian rasanya akan tetap Enak. Dan bila suka pedas , potong/irislah beberapa buah cabe rawit ketika proses memasak.

RESEP UDANG PETAI MASAK TAUCO
Bahan dan bumbu:

• 1 kg udang , bersihkan dan tiriskan. Goreng hingga berubah warna.
• 2 papan buah/mata petai , (secukupnya sesuai selera)
• 1 buah bawang bombay potong menjadi 8 bagian
• 5 butir bawang merah , iris tipis
• 3 siung bawang putih , iris tipis
• 8 cabe rawit merah , utuh (sesuai selera)
• 5 centi jahe , iris tipis/ batang korek
• 1-2 buah tomat potong menjadi 8 bagian
• 2-3 sendok makan tauco , (secukupnya)
• 1 sendok teh merica bubuk
• Kaldu debu (royco ayam) dan gula pasir secukupnya
• 250 ml air
• 1 sendok teh Tepung maizena larutka dengan sedikit air (40 ml) untuk mengentalkan ,

Caranya Membuat Udang Pete Masak Tauco:

1. Tumis bawang merah , bawang putih , cabe dan jahe hingga harum. Masukkan tauco dan bawang bombay dan tomat , aduk rata.
2. Masukkan udang dan merica bubuk. Aduk sebentar.
3. Tuangkan air , biarkan mendidih. Masukkan kaldu debu (penyedap rasa) dan gula sedikit aja. Aduk dan uji rasa. Kalau kurang asin tambahin garam , bila keasinan tambahin sedikit aja air atau gula putih.
4. Kalau rasanya sudah pas , masukkan maizena yang di campur air. Jangan terlalu kental. Masukkan petai atau daun bawang. Aduk2 sebentar aja , matikan api , angkat dan pindahkan ke piring saji.