Resep Puding Coklat Lava Vla Vanilla

Agar-agar Puding Cokelat yang enak ini menunjukkan sensasi makan yang berbeda , didalamnya akan ada kejutan bagi penikmatnya. Puding isi Saus Vla Vanilla ini memberi kelembutan didalamnya , cocok disajikan untuk semua kalangan usia.

RESEP PUDING COKLAT LAVA VLA VANILLA
Bahan vla:

• 400 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt vanilla extract
• 1 btr kuning telur
• 2 sdm tepung jagung

Cara Membuat Vla:

1. Didihkan susu , gula , vanilla sampai mendidih
2. Masukan larutan tepung jagung
3. Aduk cepat ,matikan api
4. Ambil 3 sdm susu panas kocok dengan kuning telur
5. Masukan kembali ke dlm susu , aduk cepat , nyalakan api dan didihkan sebentar sampai kental
6. Matikan api ,dinginkan vla.

Bahan puding

• 600 ml susu cair UHT
• 150 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 bungkus agar-agar putih
• 80 gram coklat bubuk
• 3 sendok makan skm coklat

Cara Membuat Puding:

1. Campur semua materi puding ,masak sampai mendidih
2. Matikan api , ambil sedikit adonan campur dengan kuning telur aduk cepat dan masak Kembali sebentar. Matikan api.

Cara cetak Puding Cokelat Lava Vla Vanilla:

1. Masukan sedikit adonan kedasar mangkuk yang pertama dengan ketebalan + 2 cm , biarkan setengah beku. (Agar sisa adonan tetap cair , simpan adonan bersama wadahnya diatas air hangat dalam waskom).
2. Masukan lagi adonan puding cair sampai setengah mangkuk , benamkan mangkuk kedua dengan ukuran yang sedikit lebih kecil dari mangkuk pertama , biarkan puding membeku.
3. Angkat mangkuk kedua , maka akan mendapat cekungan pada puding. Isi cekungan puding tadi dengan vla hungga rata.
4. Tutup kembali dengan adonan puding cair , biarkan beku atau masukan kedalam lemari pendingin/Kulka.

Catt. : Bila Anda lebih tabah dan kreatif , anda dapat menggunakan cetakan yang lebih kecil biar dapat disajikan utuh , terlihat lebih menarik dan tentunya memberi kejutan penikmatnya.