Berikut yakni panduan cara membuat kuliner Buah Pare Kuah Santan dengan pelengkap pete , tempe dan teri medan goreng yang gurih. Dan semoga terasa lebih enak dan segar , kita tambahkan cabe hijau dan cabe rawit utuh semoga kuah tetap terjaga dari rasa pedas , hal itu dilakukan semoga semua anggota keluarga baik yang suka pedas ataupun tidak dapat menikmati kuliner ini.
Buah pare terkenal dengan rasa pahit , nah tips semoga rasa pahitnya berkurang anda dapat menambahakan garam sesaat setelah buah pare dipotong-potong dan aduk sampai layu , kemudian basuh kembali sampai bersih.
RESEP SAYUR PARE KUAH SANTAN PEDAS
Bahan dan Bumbu:
- 2 buah pare dibelah dua , buang isinya , potong tipis dengan ketebalan 2 mm , tambahkan garam , aduk sampai layu. Cuci kembali sampai bersih di air mengalir atau dalam wadah (bilas 3 kali).
- 15 mata pete dibelah 2 bagian
- 3 buah cabe hijau dirajang
- 15 buah cabe rawit hijau utuh
- 100 g tempe dipotong 1/2x1/2x2 cm
- 50 g teri medan digoreng
- 7 gram (1 sachet) bumbu kaldu rasa ayam
- 600 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas memarkan
- 1/2 sdt garam , atau sesuai selera (hati-hati alasannya yakni teri medan sudah terasa asin)
- 1 sdt gula
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt terasi bakar
- Panaskan santan encer , daun salam , lengkuas , garam dan gula sampai mendidih.
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan , biarkan sampai mendidih kembali.
- Masukkan pare , pete , cabe hijau , cabe rawit hijau , tempe , teri medan dan bumbu kaldu debu instan rasa ayam. Masak sampai semua materi matang. Uji Rasa.
- Angkat dan hidangkan hangat.
Demikian , hari ini kita sudah membuat Masakan Buah Pare Kuah Santan Pedas yang gurih , semoga hari ini makan anda menyenangkan.
0 komentar:
Posting Komentar