Resep Ayam Suwir Bumbu Pedas Enak

Ayam suwir bumbu pedas ada banyak versinya baik ayam suwir dengan istilah bumbu bali , atau bumbu rujak. Kali ini admin menyajikan ayam suwir yang enak dengan racikan bumbu pedas , namun rasa pedasnya dapat anda atur sesuai selera dan kekuatan anda.

RESEP AYAM SUWIR  BUMBU PEDAS
Bahan Ayam Suwir Bumbu Pedas:

• 500 gr dada ayam
• 200 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 5 lbr daun jeruk
• 2 btg serai
• 2 cm lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

• 10 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 bh cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdt gula merah

Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Praktis:

1. Rebus ayam hingga matang , tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
2. Panaskan minyak , tumis bumbu halus , serai , lengkuas , dan daun salam hingga harum. Masukkan santan , ayam suwir , air asam , garam , dan lada masak hingga bumbu meresap dan santan mengering.
3. Angkat , sajikan ayam suwir dengan lalapan.