9 Resep Menu Sahur Masakan Praktis Dan Enak

Sahur di ahad pertama Ramadan Ramadhan tentunya mengharapkan menu kuliner praktis yang enak dan sehat. Perubahan waktu makan membuat kita enggan makan sahur , untuk itu penting buat kita mempersiapkan menu atau hidangan untuk sahur yang sederhana dalam pengolahannya.

Mudah-mudahan 9 resep menu sahur kuliner yang tergolong praktis dan Enak ini dapat membantu anda menambah daftar menu kuliner untuk sahur selama satu bulan semoga lebih variatif.

RESEP UDANG GORENG MENTEGA

Bahan:

• 500 gram udang
• Minyak untuk menggoreng
• 2 sdm margarin

Bumbu:

• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih , memarkan
• 1 buah bawang bombay , iris
• 2 cm jahe memarkan
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kicap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 batang daun bawang kecil , potong-potong

Cara:

1. Belah punggung udang , basuh bersih , lumuri dengan air jeruk nipis dan garam , diamkan sebentar , basuh kembali , tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng , goreng udang hingga matang , angkat. Sajikan
3. Panaskan 5 sendok makan minyak sisa menggoreng bersama margarin , tumis bawang putih , bawang bonbay dan jahe hingga harum.
4. Masukkan saus tiram , kecap asin , kecap manis , merica , garam , udang goreng , aduk rata. Tambahkan daun bawang , aduk rata. Angkat.

RESEP UDANG BUMBU MANIS

Bahan:

• 12 ekor udang besar , belah sedikit ujungnya.
• 3 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 2 sdm air asam pekat/ kental
• 3 sdm minyak goreng untuk numis

Haluskan:

• 8 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• Garam dan merica secukupnya

Caranya:

1. Cuci udang dan tiriskan. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Masukkan Udang kecap manis , madu dan air asam , masak hingga mendidih.

RESEP CAPCAY SAUS TIRAM

Bahan dan bumbu:

• 150 gram sawi putih , potong-potong 3 cm (sesuai selera)
• 1 buah wortel ukuran besar , potong serong 2 mm (sesuai selera)
• 10 buah bakso sapi ukuran kecil , potong buat 2 mm (sesuai selera)
• 1 butir telur
• 3 butir bawang merah , iris tipis
• 2 siung bawang putih , iris tipis
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
• 2 sendok makan saus tiram
• 200 ml air
• 1 sendok makan margarin (jika ada)
• 1 sendok makan minyak goreng (3 sendok makan jikalau margarin tidak ada)

Cara Membuat Capcay Saus Tiram:

1. Panaskan minyak dan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga 1/2 matang/harum (jangan hingga gosong) , masukan telur , aduk cepat buat orak-arik.
2. Masukan air , sawi putih dan wortel , aduk dan masak sebentar. Masukan cuilan bakso sapi , garam , gula pasir dan saus tiram , masak hingga semua materi matang sempurna.
3. Sajikan selagi hangat.

RESEP SAYUR TAHU CABE GENDOT

Bahan:

• 8 buah tahu Bandung ukuran sedang , potong segitiga/ sesuai selera
• 3 buah labu hijau kecil , potong sesuai selera
• 6 buah cabe gendot , 
• 1 ruas jari lengkuas , memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula
• 800 ml (2 gelas) air
• 60 ml santan kental instan
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 buah cabe merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 cm kunyit , bakar sebentar 

Cara Membuat Sayur Tahu Cabe Gendot:

1. Panaskan minyak , tumis bumbu halus , lengkuas , dan daun salam hingga masak dan harum. Tambahkan air , aduk rata.
2. Masukan tahu , cabe gendot , labu hijau , garam , gula pasir dan santan , aduk rata. Diamkan hingga meletup-letup , aduk sesekali semoga santan tidak pecah.
3. Masak hingga bumbu meresap dan semua materi matang.
4. Angkat dan sayur tahu cabe gendot https://bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan.

RESEP GULAI CUMI ISI TAHU 

Bahan :

• 500 gram cumi-cumi
• 1 buah tahu putih/tahu cina , haluskan dengan garpu
• 1 butir telur , kocok lepas
• 1 batang daun bawang , iris halus
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai , memarkan
• 1 lembar daun kunyit , simpul
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas , memarkan
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 4 butir kemiri
• 1/4 sdt jinten
• 2 cm kunyit

Cara membuat :

1. Bersihkan cumi , buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Campur tahu , daun bawang dan telur kocok , beri sedikit bumbu halus , aduk rata.
3. Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam tubuh cumi , jangan terlalu penuh. Sematkan.
4. Kukus cumi selama 15 menit , lalu angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak , tumis bumbu halus masukan daun salam , daun kunyit , sereh , lengkuas hingga harum dan matang.
6. Tambahkan santan , garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih. 
7. Masukkan cumi-cumi , masak hingga matang dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk.
8. Angkat , sajikan.

RESEP TELUR BUMBU BALI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 6 butir telur , rebus , goreng
• 5 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
• 2 batang serai , ambil putihnya , dimemarkan
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok makan gula merah sisir 
• 300 ml air 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 4 buah cabai merah besar 
• 6 buah cabai merah keriting 
• 1 sendok teh terasi goreng 
• 1 cm jahe 

Cara membuat telur bumbu bali:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun jeruk , dan serai hingga harum.
2. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan garam , gula merah , dan air. Masak hingga matang dan meresap.

RESEP TELUR CEPLOK BUMBU KECAP

Bahan:

• 6 butir telur ayam , diceplok satu persatu
• 2 siung bawang putih , dicincang halus
• 4 butir bawang merah , diiris bulat
• 3 buah cabai merah keriting , diiris serong
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas , dimemarkan
• 1 buah tomat , dipotong-potong
• 4 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 200 ml air 
• 1 batang daun bawang , diiris halus
• 1 sendok makan minyak , untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih , bawang merah , cabai merah keriting , daun salam , dan lengkuas hingga harum.Tambahkan tomat. Aduk rata.
2. Masukkan kecap manis , kecap asin , garam , dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
4. Menjelang diangkat , tambahkan irisan daun bawang.

RESEP BALADO TELUR CEPLOK

Bahan:

• 6 butir telur , digoreng ceplok
• 1 buah tomat merah , dipotong
• 1 lembar daun salam 
• 1/2 sendok makan garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 50 ml minyak untuk menumis 

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 5 butir bawang merah 
• 1 siung bawang putih 
• 8 buah cabai merah keriting 
• 6 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk bergairah dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang , uji rasa.
3. Masukan telur ceplok. Aduk rata sebentar. Matikan api.

RESEP SAYUR ASEM SUNDA

Bahan dan bumbu:

• 2 sendok makan kacang tanah
• 15 buah melinjo (sesuai selera)
• 3 lonjor kacang panjang , potong-potong 3 cm
• 1 buah labu siam , kupas , potong dadu
• 2 buah jagung manis , potong bulat
• 1 genggam daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 4 sendok makan air asam
• 4 buah cabe hijau besar
• 3 cm lengkuas
• 1 ,5 liter air

Bumbu halus:

• 1 sendok teh terasi bakar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 1 sendok makan gula merah sisir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Sunda:

1. Rebus air hingga mendidih , masukan melinjo , jagung dan kacang tanah hingga masak (empuk).
2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan , lengkuas dan daun salam , masak hingga mendidih kebali.
3. Masukan kacang panjang , labu siam , cabe hijau dan daun melinjo. Tambahkan garam , gula dan air asam , aduk rata. Masak hingga semua materi masak sempurna.
4. Sajikan.